L’importanza delle procedure nel franchising

Marco Sinceri e Lorenzo Grillo di Changes Coworking parlando dell’importanza delle procedure nel franchising, un aspetto fondamentale per affiliati che vogliono avere successo.

Introduction to the procedures in franchising

Nel mondo del franchising, avere un sistema organizzato e replicabile è fondamentale per il successo. In questa intervista, Lorenzo Grillo, co-fondatore di Changes Coworking, discute con Marco Sinceri, esperto di franchising e consulente, l’importanza delle procedure e dei manuali operativi per mantenere coerenza e qualità nei vari affiliati di un franchising. Il tema centrale è come rendere “sexy” un argomento percepito come arido, ovvero l’importanza delle procedure e del loro controllo per la crescita e la sostenibilità di un business.

Franchising Procedures: An Indispensable Tool for Success

L’argomento principale affrontato da Lorenzo e Marco riguarda la necessità di implementare procedure standardizzate nel mondo del franchising. Utilizzando l’esperienza di Marco in aziende come McDonald’s, si sottolinea l’importanza di creare manuali operativi che non siano solo “regole su carta”, ma strumenti pratici e utili per garantire coerenza e qualità. Le procedure ben definite aiutano a replicare modelli di business vincenti, indipendentemente dal contesto in cui si trovano i franchising.

Marco cites a famous example from the film The Founder, in cui i fratelli McDonald disegnano un layout di cucina su un campo da tennis per ottimizzare i movimenti del personale. Questa scena, per Marco, rappresenta perfettamente la logica di perfezionamento continuo che ogni franchising dovrebbe adottare. Ogni decisione, ogni processo, dovrebbe essere progettato per massimizzare l’efficienza e migliorare continuamente, con l’obiettivo finale di soddisfare il cliente e garantire il successo del business.

Creating the Operations Manual: A Guide to Success

Marco spiega che un buon manuale operativo è quello che permette a un affiliato di replicare un sistema di successo. Questo strumento deve essere chiaro, sintetico e facilmente comprensibile, fornendo indicazioni precise su come gestire ogni aspetto del business. Un esempio pratico citato è quello dell’assemblaggio di un mobile IKEA: anche senza esperienza, seguendo attentamente le istruzioni, è possibile completare il montaggio con successo.

Ci sono due approcci principali nella stesura di un manuale: uno puramente formale e difensivo, in cui il franchisor scrive il manuale per proteggersi legalmente in caso di errori, e un altro, più costruttivo, in cui il manuale è pensato per dare all’affiliato tutti gli strumenti per fare bene. Il secondo approccio, sostiene Marco, è quello che porta al successo, poiché crea una relazione di fiducia e supporto tra franchisor e franchisee.

L’importanza della verifica: l’audit come strumento di miglioramento

Una procedura ben scritta non ha valore se non viene controllata e verificata. Marco introduce l’importanza dell’audit, uno strumento fondamentale per assicurarsi che le procedure vengano seguite correttamente. L’audit non deve essere visto come un controllo punitivo, ma come un’opportunità per identificare aree di miglioramento e supportare il franchisee nel raggiungimento degli standard richiesti. Marco sottolinea l’importanza di fare dell’audit una pratica costante, affermando che “la potenza è nulla senza controllo”, citando una celebre pubblicità della Pirelli.

L’audit deve essere obiettivo e misurabile, senza lasciare spazio a interpretazioni personali. Un buon audit analizza ogni dettaglio operativo, senza accontentarsi della “sufficienza”. La verifica delle procedure è cruciale per garantire che ogni cliente riceva un’esperienza coerente e di qualità, indipendentemente da quale franchising stia visitando.

L’evoluzione delle procedure con l’Intelligenza Artificiale (AI)

Un aspetto interessante esplorato durante il talk è l’integrazione della tecnologia nelle procedure aziendali. Marco riconosce che l’intelligenza artificiale (AI) ha già iniziato a influenzare la creazione e la gestione dei manuali operativi. Ad esempio, oggi è possibile realizzare manuali digitali e interattivi, con video, immagini e aggiornamenti in tempo reale, migliorando l’efficienza nella formazione e nel controllo delle operazioni.

L’audit stesso è stato rivoluzionato dalla tecnologia. In passato, Marco ricorda che gli audit venivano eseguiti con moduli cartacei e richiedevano giorni per essere completati e analizzati. Oggi, grazie all’uso di tablet e software dedicati, è possibile eseguire audit in tempo reale, allegando foto, video e note, e ottenere un report completo entro pochi minuti dalla fine dell’audit. Questo non solo rende il processo più veloce, ma anche più accurato e facilmente accessibile.

Training as a pillar for success

Un altro tema cruciale toccato da Marco è l’importanza della formazione. Non basta scrivere un buon manuale operativo o effettuare audit periodici se le persone non sono adeguatamente formate per seguire e applicare quelle procedure. La formazione deve essere continua e pianificata, coprendo sia la fase iniziale (quando un affiliato si unisce al franchising), sia quella operativa, con aggiornamenti costanti e verifiche.

Changes Coworking ha capito l’importanza della formazione, investendo risorse in sessioni formative sia per il proprio team che per i franchisee. Questa formazione non si limita a sessioni teoriche, ma include affiancamento in loco, workshop tematici su argomenti specifici e aggiornamenti periodici tramite piattaforme digitali. Questo approccio garantisce che ogni affiliato non solo conosca le procedure, ma sappia anche come applicarle correttamente.

Final Thoughts on Franchising Procedures

In questo talk, Lorenzo Grillo e Marco Sinceri hanno messo in luce l’importanza cruciale delle procedure, dei manuali operativi e delle verifiche nel mondo del franchising. Un manuale ben fatto non è solo un insieme di regole, ma uno strumento fondamentale per garantire la coerenza e la qualità del servizio offerto. L’integrazione della tecnologia e dell’intelligenza artificiale sta già trasformando il modo in cui le procedure vengono create e verificate, ma la formazione continua rimane il pilastro essenziale per il successo.

Per chi desidera avviare un franchising o migliorare la propria rete esistente, investire tempo e risorse nella creazione e verifica delle procedure è un passo imprescindibile. Changes Coworking ne è un esempio pratico, dimostrando come l’attenzione ai dettagli operativi possa fare la differenza nel lungo periodo.

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